Maisemakammin elämyksellinen avotuli-illallinen

Maisemakammin avotuli-illallinen on yksityinen 3–5 ruokalajin illalliselämys lasiseinäisessä Maisemakammissa Nuuksion kansallispuiston sydämessä, suoraan järven rannalla. Avotuli ei ole tunnelmaelementti – se on ensisijainen valmistusmenetelmä ja koko kokemuksen dramaturginen ydin. Asiakas näkee ja kuulee jokaisen annoksen syntymisen loimuavassa tulessa, joka luo illan rytmin ja tunnelman.

Menu rakentuu hoitokalastetun lahnan ja särjen varaan – lajit, joiden poistaminen parantaa Nuuksion järvien ekologista tilaa – sekä paikallisesta riistasta (peura, hirvi, villisika), sienistä, marjoista, nokkosesta ja kuusenkerkästä. Riistan epäsuositummat osat käytetään kokonaan, ylijääneet raaka-aineet jalostuvat keitoiksi ja salaateiksi. Jokaisella annoksella on alkuperä ja tarina.

Kokemus kestää 2,5–3 tuntia yksityisessä tilassa 8–24 henkilölle, ympärivuotisesti neljällä sesonkimenulla. Haltia Lake Lodge on ainoa hotelli Nuuksion kansallispuiston sisällä, 35 minuuttia Helsingin keskustasta.